Thực tập khách sạn là gì? Các công việc & kỹ năng cần có của sinh viên thực tập khách sạn 2024

Là một sinh viên ngành khách sạn – nhà hàng bạn chuẩn bị đi thực tập tại một khách sạn nào đó? Vậy quản trị khách sạn là một trong những ngành “công nghiệp không khói” được nhiều thí sinh quan tâm. Nhiều sinh viên luôn thắc mắc thực tập khách sạn là làm gì? có những vị trí thực tập nào? thực tập khách sạn cần những kỹ năng gì là câu hỏi được đặt ra khá nhiều khi tìm hiểu về ngành học thu hút nhất của lĩnh vực dịch vụ thương mại này.

Thực tập khách sạn là gì? Các công việc & kỹ năng cần có của sinh viên thực tập khách sạn 2024

Hy vọng, những thông tin dưới đây không chỉ giúp các bạn sinh viên hiểu rõ hơn về ngành Quản trị khách sạn và thực tập tại khách sạn bạn nhé.

Đọc thêm: Dịch vụ làm báo cáo thực tập Chuyên nghiệp, Uy tín toàn quốc

1. Các vị trí thực tập khách sạn của sinh viên

Ngành khách sạn với đa dạng bộ phận, mang đến cho bạn nhiều lựa chọn thực tập hấp dẫn như:

– Thực tập sinh lễ tân

Đây là bộ phận vô cùng quan trọng của khách sạn, chịu trách nhiệm “bộ mặt” của các khách sạn do tiếp xúc trực tiếp và cung cấp cho khách hàng các dịch vụ cần thiết. Đối với khách sạn 3 sao lễ tân khách sạn được chia thành 3 bộ phận: Đặt phòng (Reservation); Tiếp tân (Reception); Thu ngân (Cashier). Đối với các khách sạn 5 sao, bộ phận Lễ tân còn được chia thành 2 bộ phận: Tổng đài (Operator); Giao tiếp khách hàng…

– Thực tập sinh bộ phận F&B

Lấy gọi món của khách đưa đến bộ phận bếp để chuẩn bị; Phục vụ khách đúng tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ; Đảm bảo tất cả các thiết bị của nhà hàng và hàng hóa được kiểm tra và bổ sung thường xuyên…

– Thực tập sinh bộ phận bếp

Dọn dẹp bàn và chuẩn bị các dụng cụ ăn uống, khăn trải bàn; Giới thiệu, giải đáp các thắc mắc và tư vấn thực đơn cho khách hàng; Tiếp nhận order từ khách hàng; Giữ vệ sinh khu vực làm việc.

– Thực tập sinh buồng phòng

Dọn dẹp phòng và đảm bảo bộ quy chuẩn vệ sinh của khách sạn sau khi khách check out và trước khi khách mới tiếp theo check in; Kiểm tra phòng khi khách check out và liệt kê các món đồ mà khách hàng đã sử dụng với bộ phận tiếp tân; Theo dõi danh sách các phòng mà khách đang lưu trú và thực hiện các công việc được phân công theo quy trình; Theo dõi và đảm bảo các khu vực công cộng như tiền sảnh, hành lang,…

Đọc thêm: báo cáo thực tập khách sạn

2. Mô tả công việc của thực tập sinh tại khách sạn

Hỗ trợ quản lý đặt phòng và xác nhận đơn đặt.

Tiếp đón khách và thực hiện quy trình check-in/check-out.

Cung cấp thông tin chi tiết về dịch vụ và tiện ích của khách sạn cho khách hàng.

Giải đáp câu hỏi và yêu cầu của khách hàng một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp.

Hỗ trợ trong việc tổ chức và chuẩn bị cho sự kiện, hội nghị và cuộc họp.

Thực hiện các nhiệm vụ liên quan đến quản lý dịch vụ phòng, bao gồm làm sạch, bảo trì và chuẩn bị phòng.

Hỗ trợ trong việc quản lý nhà hàng, bao gồm ghi nhận đơn đặt hàng, phục vụ thực phẩm và đồ uống, và quản lý kho.

Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn và an ninh của khách sạn.

Học hỏi và áp dụng các quy trình làm việc chuyên nghiệp và quy tắc ứng xử trong ngành khách sạn.

Làm việc cùng các bộ phận khác trong khách sạn như kế toán, tiếp thị, và bảo trì để đảm bảo hoạt động suôn sẻ.

3. Khách sạn tuyển thực tập sinh yêu cầu những kỹ năng gì?

Bên cạnh kỹ năng nghiệp vụ của khách sạn nhà hàng, các thực tập khách sạn các bạn sinh viên cần có những tố chất và kỹ năng quan trọng sau:

Kỹ năng giao tiếp: Thực tập sinh khách sạn cần giao tiếp, tương tác, truyền đạt thông tin rõ ràng và tận tình phục vụ tới khách hàng.

Kỹ năng lắng nghe, quan sát và ghi nhớ thông tin.

Kỹ năng tổ chức và quản lý thời gian, tỉ mỉ, linh hoạt và tư duy phản xạ tốt.

Tận tâm, nhiệt huyết, có trách nhiệm trong công việc.

Tác phong chỉnh tề, phong cách thời trang chuyên nghiệp, lịch sự.

Thành thạo về ngoại ngữ là một lợi thế lớn trong ngành dịch vụ khách sạn.

4. Lưu ý cho sinh viên khi lựa chọn thực tập khách sạn

Vậy để chuẩn bị kỹ lưỡng cho đợt thực tập khách sạn các bạn sinh viên cần lưu ý những điều như sau:

– Chuẩn bị CV xin thực tập

Nhiều khách sạn – nhà hàng sẽ yêu cầu CV thực tập để xem xét khả năng và trình độ khách quan để nhận bạn vào thực tập cho nên nếu chuẩn bị CV chỉnh chu sẽ giúp ghi điểm với nhà tuyển dụng khách sạn giúp bạn có cơ hội thực tập lớn hơn.

– Tìm địa điểm thực tập thích hợp

Thực tập tại các khách sạn lớn: quy mô 4- 5 sao bởi từng quy trình phục vụ đều rất chuẩn chỉnh, từ tác phong của nhân viên, cách bài trí, phục vụ, đến những chi tiết dù rất nhỏ thôi nhưng không được có bất cứ sai sót nào sẽ rèn luyện cho các bạn sinh viên tính kỷ luận và kinh nghiệm thực tiễn cao.

Bên cạnh đó, thực tập khách sạn cường độ công việc cao, yêu cầu công việc khắt khe sẽ rèn luyện cho các bạn sinh viên kỹ năng sắp xếp thời gian, làm việc nhóm, tư duy logic, cẩn thận, tỉ mỉ,… Đây cũng chính là một trong những mục đích chính của khóa thực tập tại khách sạn.

– Thực tế nhiều khi sẽ khác xa với lý thuyết

Mỗi khách sạn – nhà hàng sẽ có những tiêu chuẩn nghiệp vụ khác nhau, cho nên khi đi thực tập bạn cần làm đúng yêu cầu của người hướng dẫn và chú ý quan sát những nhân viên chính thức làm việc để áp dụng theo.

Với những khách sạn – nhà hàng cao cấp, có thể sinh viên thực tập sẽ không được giao những công việc cần kỹ năng nghiệp vụ cao như: phục vụ rượu vang cho khách VIP… Nên khi nhân viên chính thức thao tác, bạn cần chú ý theo dõi kỹ để về thực hành và có thể hỏi khi có thắc mắc.

– Tích cực giao tiếp

Trong quá trình thực tập, các bạn sinh viên cần tích cực giao tiếp với khách – nắm bắt nhu cầu, mong muốn của họ để phục vụ khách hàng được tốt nhất, qua đó, dần dần rèn luyện cách giao tiếp tự nhiên cho bản thân.

Và đồng thời các bạn sinh viên cũng cần nhanh chóng làm quen, bắt chuyện, giao tiếp với các anh, chị nhân viên chính thức để học hỏi kinh nghiệm xử lý công việc hiệu quả từ họ và được hướng dẫn khi làm sai. Điều này cũng giúp bạn xây dựng được mạng lưới các mối quan hệ để hỏi các vấn đề thắc mắc khi cần và phục vụ cho công việc sau này.

Với sinh viên ngành Khách sạn – Nhà hàng, thực tập khách sạn không chỉ là điều kiện cần để bạn được tốt nghiệp mà còn là cơ hội vô cùng quý giá để bạn rèn luyện các thao tác nghiệp vụ trong môi trường thực tế, học hỏi những kinh nghiệm bổ ích cho bản thân.

Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về thực tập tại khách sạn. Từ đó lựa chọn cho mình môi trường thực tập phù hợp với bản thân và quá trình viết báo cáo thực tập.

Viết Báo Cáo Thuê 24h là một đơn vị viết thuê luận văn uy tín trên thị trường hiện nay hứa hẹn mang đến cho khách hàng các dịch vụ Viết Thuê Luận Văn Thạc Sĩ – Đại Học, Viết Thuê Tiểu Luận,… Với quy trình chuyên nghiệp, sẽ đảm bảo chất lượng phù hợp với tiêu chí của từng đề tài chuyên ngành khách sạn – nhà hàng – du lịch.

Khi đồng hành cùng một đơn vị chuyên nghiệp như chúng tôi, các bài luận văn, báo cáo,…, sẽ hoàn thành đúng deadline và bảo mật thông tin 100% cho khách hàng.

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:

Địa chỉ: BT1A, KĐT Mỹ Đình 2, Phường Mỹ Đình 2, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Hotline: 0878 651 242

Email: hotrovietbaocao24h@gmail.com

Website: vietbaocaothue24h.com

Fanpage: Viết báo cáo thuê 24h